প্রথমে মাছে নুন, হলুদ মাখিয়ে ৩০ মিনিট রাখতে হবে,তারপর কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে,তারপর পেঁয়াজ বেটে নিতে হবে

আদা, রসুন, জিরে বেটে নিতে হবে

মাছ ভাজা হলে সেই তেলে আলু ভেজে নিতে হবে, আলু ভাজা হলে সেই তেলে তেজপাতা দিতে হবে

তারপর গোটা গরম মশলা, পাঁচফোড়ন দিয়ে,একে একে পেঁয়াজ কুচি, টোম্যাটো কুচি, দিয়ে ভেজে নিতে হবে

এবার গরম মশলা গুঁড়ো আর ধনেপাতা বাদ দিয়ে সমস্ত মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু ভাজা দিয়ে জল দিতে হবে, আলু সেদ্ধ হলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ৬/৭ মিনিট ফোটাতে হবে

তারপর নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি আর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে