হাতে একটু সাদা তেল লাগিয়ে নিয়ে মাখা ডো থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে ফারা গুলো একটু লম্বা সেপে তৈরি করে নিতে হবে ।আমি এখানে চাটনি দেওয়ার জন্য মাখা ডো থেকে দুটো বাটি তৈরি করেছি ।এটা ঐচ্ছিক ।

এবার জল খুব ভালো করে ফুটে উঠলে ফারা গুলো একে একে দিয়ে দিতে হবে ।পাত্র টা ধরে একটু নরিয়ে দিতে হবে যেন একটার গায়ে একটা লেগে না যায় ।

10 মিনিট হাই ফ্লেমে ফুটিয়ে নিলেই রেডি ।এবার একটা ছাঁকনির মধ্যে ঢেলে নিয়ে ওপর থেকে একটু ঠান্ডা জল ঢেলে দিয়ে জল টা ঝরিয়ে নিতে হবে ।

আমি এখানে ফারার বাটির মধ্যেই ধনে পাতার চাটনি ও টমেটো সস্ দিয়ে পরিবেশন করেছি ।

ধনে পাতার চাটনি বানানোর জন্য একটা মিক্সি জারে কিছু ধনেপাতা,একটা টমেটো, কাঁচা লঙ্কা পরিমাণ মতো লবণ ও লেবুর রস দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি ব্যাস রেডি ধনেপাতার চাটনি ।