কাঁচা রুই এর সর্ষে পোস্ত ঝাল (kacha rui er sorse posto recipe in Bengali)

Prasadi Debnath
Prasadi Debnath @cook_16030395
Murarai, Birbhum

#ডিনার রেসিপি
#ইবুক পোস্ট নম্বর 8

কাঁচা রুই এর সর্ষে পোস্ত ঝাল (kacha rui er sorse posto recipe in Bengali)

#ডিনার রেসিপি
#ইবুক পোস্ট নম্বর 8

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. 9 টুকরো রুই মাছ
  2. 2টেবিল চামচ সর্ষে
  3. 2টেবিল চামচ পোস্ত
  4. 1চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  5. 6টা চেরা কাঁচা লঙ্কা
  6. 2টো টমেটো কুচি
  7. 2চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  8. স্বাদ মতোলবণ
  9. পরিমাণ মতোসর্ষে তেল
  10. 1/2চা চামচ কালো জিরে
  11. 2টো শুকনো লঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথম এ সর্ষে ও পোস্ত একটু নুন দিয়ে বেঁটে রাখতে হবে ।

  2. 2

    মাছ ভালো করে ধুয়ে 1চা চামচ হলুদ ও নুন দিয়ে মেখে রাখতে হবে ।

  3. 3

    কড়াইয়ে সর্ষে তেল গরম করে তাতে গোটা শুকনো লঙ্কা আর কালো জিরে ফোরণ দিয়ে নেড়ে নিয়ে ওর মধ্যে কুচানো টমেটো দিয়ে ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে নেড়ে চেরে টমেটো গলে গেলে কাঁচা নুন হলুদ মাখানো মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে ।

  4. 4

    সর্ষে পোস্ত বাটার মধ্যে 1চা চামচ হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।তার পর মাছ গুলো একবার খুন্তি দিয়ে উল্টে দিয়ে ওর মধ্যে সর্ষে, পোস্ত বাটা দিয়ে দিতে হবে ।

  5. 5

    তার পর একটু সাবধানে নেরে নিয়ে মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ।10 মিনিট মতো মিডিয়াম আঁচে ।

  6. 6

    মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে ও ঝোল টা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে ।

  7. 7

    গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করার জন্য একদম রেডি কাঁচা রুই এর সর্ষে পোস্ত ঝাল।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Prasadi Debnath
Prasadi Debnath @cook_16030395
Murarai, Birbhum

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes