#ঠাকুরবাড়িররান্না

#প্রিয়জন রেসিপি #সহজ

#TR ঠাকুর বাড়ির সকলেই ভোজন রসিক ছিলেন। নানান রকমের খাবার ঠাকুর বাড়িতে তৈরি হত । আমি আজ রবি ঠাকুর কে উৎসর্গ করে দই মালপোয়া বানিয়েছি।

#TR

#Love

#দোলউৎসব

#goldenapron3#দোলউৎসব

#১লাফ্রেবুয়ারি#মালপোয়া

#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীমালপোয়া এমনিতেই ছোটো বড়ো সকলেরই ভীষণ পছন্দের আর মালপোয়া র মধ্যে যদি মিশে যায় তাল তাহলে সে যে কোন স্বর্গীয় স্বাদে পৌঁছয় সেটা জানতে হলে একবার তো বানাতেই হবে। আর গোপাল ঠাকুরের পছন্দের তালিকার শীর্ষে কিন্তু তাল এবং মালপোয়া দুটোই রয়েছে।দুটো কে মিশিয়ে দিলে তিনি যে কতটা খুশি হবেন সেটা নিশ্চয় বলে দিতে হবে না।

#TRঠিক সুগৃহিণী বলতে যা বোঝায় ঠাকুরবাড়িতে মৃণালিনী ছিলেন তাই। ... ঠাকুরবাড়িতে মেয়েদের নানারকম তালিম দেওয়া হত। মহর্ষিকন্যা সৌদামিনী তাঁর ‘পিতৃস্মৃতি’তে লিখেছেন যে তাঁদের প্রতিদিন নিয়ম করে একটি তরকারি রাঁধতে হত। নতুন বৌদের শিক্ষা শুরু হত পান সাজা দিয়ে। তারপর তাঁরা শিখতেন বড়ি দিতে, কাসুন্দি-আচার প্রভৃতি তৈরি করতে। বলাবাহুল্য মৃণালিনী এসব কাজে অত্যন্ত দক্ষতার পরিচয় দিয়েছিলেন। বৌরা তখনও শিখতেন ঝুনি-রাইয়ের ঝাল কাসুন্দি, আমসত্ত্ব, নারকেল চিঁড়ে তৈরি করতে। মৃণালিনী নানারকম মিষ্টি তৈরি করতে পারতেন। তাঁর মানকচুর জিলিপি, দইয়ের মালপোয়া, পাকা আমের মিঠাই, চিঁড়ের পুলি যারা একবার খেয়েছেন তাঁরা আর ভোলেননি। স্ত্রীর রন্ধন নৈপুণ্যে কবিও উৎসাহী হয়ে মাঝে মাঝে নানারকম উদ্ভট রান্নার এক্সপেরিমেন্ট করতেন।’(ঠাকুরবাড়ির অন্দরমহল, চিত্রা দেব)

#লকডাউন রেসিপি#নববর্ষের রেসিপি

#fc#week1দই এর মালপুয়ারথ মানেই নানা ধরনের মিষ্টির সমারহ।মালপুয়া অনেক ধরনের হয়।আমি দই এর মালপুয়া বানিয়েছি

#ডেসার্ট রেসিপি

#খাবার খবর

#১লাফেব্রুয়ারিআমি বেছে নিয়েছি ইনস্ট্যান্ট মালপোয়া

#HR দোল উৎসবের সময় সবার বাড়িতেই মিষ্টি বানানো হয়। তাই আজ আমি মালপোয়া বানিয়েছি। এটা বানানো খুব সহজ। আমাদের বাড়িতে এটা দোলের সময় বানানো হয়।

#ebook2#India2020#দইএই মালপোয়া টা খুবই নরম আর টেস্টি হয়।

#দোলউৎসব

#ebook2 #রথযাত্রা / জন্মাষ্টমী স্পেশাল রেসিপিরথযাত্রা,জন্মাষ্টমীতে ঠাকুরের ভোগের জন্য একটি সুস্বাদু ভোগ হল মালপোয়া।

#১লাফেব্রুয়ারিমালপোয়া অতি সুস্বাদু একটি রেসিপি।মাঝেমধ্যে মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায়। গোপাল ঠাকুরের অত্যন্ত প্রিয় খাবারটি।

#মা স্পেশাল রেসিপি

#fc#week1

#পরিবারের প্রিয় রেসিপিখাবার শেষে মিষ্টি মুখ

#দইদই দিয়ে তৈরি মুখোরোচক টক ঝাল এই রেসিপিটি বিকালের স্ন্যাকস এর জন্য চা এর সাথে একদম পারফেক্ট। খুবই অল্প সময়ে আর অল্প উপকরনে তৈরি এই রেসিপিটি সবার সাথে শেয়ার করে নিলাম।

#ঠাকুরবাড়িররান্না

#দইএরগ্রীষ্মের গরমে ঘরে পাতা টক দই এর বিকল্প নেই । খাওয়ার পর শেষপাতে টক দই সবাই খাই কিন্তু সেই টক দই দিয়ে যদি বরফি বানানো যায় তবে কেমন হয় , তার রেসিপি দিলাম।

#fc#week1আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম আমার হাতের তৈরি একটি সুস্বাদু মিষ্টি রেসিপি ।আমের মালপোয়া ।।

#jemonkhushiradho#Rina #আমারপ্রথমরেসিপি

#krc9