কড়াইতে দু চামচ তেল দিয়ে কড়াইশুঁটি বাকি সমস্ত মসলা দিয়ে ভাল করে ভেজে পুর করে নিতে হবে

ময়দা দিয়ে একটু রুটির মত একটু বড় বড় লেচি করে তার ভেতরে পুর ভরে একটু হাত দিয়ে চেপে দিয়ে রাখতে হবে

করাতে তেল গরম করে গ্যাস কমিয়ে দিয়ে কচুরি গুলো লাল করে ভাজতে হবে