প্রথমে ১\২কাপ বিউলির ডাল ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে সেদ্ধ করে নেব।

ভাজা মশলা করে রাখব ।১টা শুকনো লঙ্কা আর জিরে ভেজে গুরিয়ে রাখব।

অল্প ভেজে এবার ডাল বাটা টি দিয়ে দেব।

তাতে আন্দাজ মতো নুন আর চিনি দেব।

ডাল টা ভাল করে কম আচে নারতে থাকব।এবার ভাজা মশলাটা দেব।

ডালটা নারতে নারতে শক্ত হলে নাবিয়ে নেব।

এবার ময়দা মাখতে ২কা ময়দা নেব।তাতে ১চা চামচ সাদা তেল আল ৩চা চামচ ডালডা আর সামান্য নুন দেব।

গরম জল দিয়ে মেখে নিলাম।ময়দার লেচি কাটলাম। এবার গোল করে পাকিয়ে ডালের পুর ভোরলাম।

এবার কড়াইতে ডালডা আর সাদা তেল নেব ভাজার জন্য।

তেলটা গরম হলে ভেজে নেব।কম আচে ভাজব।ভাজা হলে শস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করব ।