চিঁড়ের পোলাও(chirer polau recipe in Bengali)

sarmisthamisti
sarmisthamisti @cook_20625603

#মা স্পেশাল রেসিপি

চিঁড়ের পোলাও(chirer polau recipe in Bengali)

#মা স্পেশাল রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

10মিনিট
2জন
  1. পরিমাণমতো চিঁড়ে
  2. 1টি তেজপাতা
  3. 1টি ছোট টুকরো দারচিনি
  4. 3-4টি লবঙ্গ
  5. 2টি এলাচ
  6. 1/2চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো (অপশনাল)
  7. 1/2চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  8. 1/2 কাপসর্ষের তেল
  9. 2টেবিল চামচ ঘি
  10. স্বাদমতো চিনি ও নুন
  11. 1টি আলু ছোট ডুমো করে কাটা
  12. 1/2গাজর কুচি
  13. 7-8টি বিন্সকুচি
  14. 1টি মাঝারি পেয়াঁজ কুচি
  15. প্রয়োজন অনুযায়ীফুলকপি কুচি ছোট করে কাটা (অপশনাল)
  16. 2টি কাঁচালঙ্কা
  17. আন্দাজমতো বাদাম
  18. আন্দাজমতো কাজু বাদাম
  19. আন্দাজমতো কিসমিস

রান্নার নির্দেশ সমূহ

10মিনিট
  1. 1

    প্রথমে কড়াতে সামান্য ঘি দিয়ে কাজু, কিসমিস ভেজে তুলে নিলাম |

  2. 2

    এবার কড়াতে তেল দিয়ে বাদামগুলো ভেজে তুলে নিলাম | ওই তেলে তেজপাতা, দারচিনি, লবঙ্গ, এলাচ ফোড়ন দিলাম |কেটে রাখা সব্জিগুলো তেলে ছেড়ে দিলাম |নুন, চিনি, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে সবজিগুলো নেড়েচেড়ে নিলাম |

  3. 3

    সব্জিগুলো ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে ধুয়ে রাখা চিঁড়ে দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম| কাঁচালঙ্কা কুচি যোগ করলাম |বাদাম, কাজু, কিসমিস যোগ করে নেড়েচেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করলাম |

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
sarmisthamisti
sarmisthamisti @cook_20625603

Similar Recipes