প্রথমে আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে কফি কেক কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ম্যাস করে নিতে হবে এবার কড়াই এ তেল দিয়ে তেল গরম হলে মেথি ফোড়ন দিতে হবে তারপর কুচানো কাঁচা লঙ্কা ও আলু দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে তারপর ফুলকপি ভাজা ও সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে শুকনো শুকনো হলে নামিয়ে নিতে হবে

একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে সাদা তেল ও খাবার সোডা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।ময়দা থেকে লেচি কেটে নিয়ে বেলে নিতে হবে তারপর একটা ছুরি দিয়ে মাঝ বরাবর লুচিটা কেটে নিতে হবে

এবার কাটা একটা পিস নিয়ে তার একটা পাশে জল লাগিয়ে আর একটা পাস মুরে একটা কোন তৈরি করে নিতে হবে

এবার ওই কোন এর ভেতর আলু ফুলকপির পুর ভরে মুখের এক পাশের জল লাগিয়ে আরেক পাসমুরে দিতে হবে

সমস্ত সিঙ্গারা তৈরি হয়ে গেলে কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেল ভাল করে গরম করে নিতে হবে তেল গরম হয়ে গেলে একটা একটা সিঙ্গারা তেলের মধ্যে দিয়ে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে

সমস্ত সিঙ্গারা লাল করে ভেজে নিয়ে গরম গরম চা ও মুড়ির সাথে পরিবেশন করতে হবে ফুলকপির সিঙ্গারা।