দই পাতলা কাপড়ে বেঁধে ঝুলিয়ে পুরো জল ঝরিয়ে নিয়েছি।দই, কনডেন্সড মিল্ক একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়েছি। দুধ অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিয়েছি। ছোট ছোট চিনেমাটির হাঁড়ি ও টিফিন বক্সে ঘি বুলিয়ে নিয়েছি। হাঁড়ি ও টিফিন বক্সে মিক্সচার ঢেলে নিয়েছি। উপরে কাজু,কিশমিশ, আমন্ড,কেশর ছড়িয়ে দিয়েছি।হাঁড়ি গুলো ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে নিয়েছি। স্টীম পাত্রে টিফিন বক্স ও হাঁড়ি রেখে ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে ৩০ মিঃ স্টীম করে নিয়েছি। ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করেছি।