টম্যাটো গুলো প্রথমে একটা প্রেসার কুকারে 2টো সিটি মেরে সিদ্ধ করে নিতে হবে ।তারপর উনুনে করাই চাপিয়ে তেল দিয়ে তেল গরম হলে তেল এর মধ্যে সুকনোলঙ্কা র পাঁচফোড়ন দিয়ে টম্যাটো সিদ্ধ টা ঢেলে দিয়ে নুন মিষ্টি হলুদ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে একটু ফুটতে দিতে হবে।ঝোল যখন শুকিয়ে আসবে তখন খেজুর,কিসমিস,চেরি কুচি বা গোটা দিয়ে উনুন বন্ধ করে দিয়ে উপর থেকে সরু করে কেটে আমাদা ও লেবুর রস ছড়িয়ে ঠান্ডা করে ভাতে র শেষ পাতে কিংবা রুটির সাথে পরিবেশ করতে হবে ।