প্রথমে চিড়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। গাজর ক্যাপসিকাম ছোট ছোট করে কেটে টুকরো করে নিন একইসাথে মটরশুঁটির নিন।

একটি কড়াইতে তেল গরম করে ভেজিটেবিল ভেজে নিন । এপারেতে ধরে রাখা চিরে দিন স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। ঘী গরম মসলা ছড়িয়ে নামিয়ে দিন।