গ্যাস অন করে কড়াইতে ১ টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে গাজর কুচি ফুলকপি কুচি কড়াইশুটি ভালো করে নাড়াচাড়া করে ১ চা চামচ নুন দিয়ে একটু ভাজা করে জলের ছিটে দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।

ঢাকনা খুলে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে ও জল শুকিয়ে গেলে সবজি গুলো একটি পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে বাকি তেল গরম করে ফোড়ন দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি আদা কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ভালো করে মেশানো হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষণ স্ট্যাডিং টাইমে রেখে দিতে হবে।