চিড়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে ঘি গরম করুন এবং তাতে শাহী জিরা ও গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিন

এবারে কেটে রাখা আলু দিয়ে আঁচ কমিয়ে ভেজে ঢাকা দিয়ে দিন

সামান্য নুন দিন এবং কাজু কিসমিস ঢেলে দিল

কম আঁচে নাড়াচড়া করুন দেখবেন যেন লালচে রং না হয়

এবারে ধুয়ে রাখা চিরে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন

কাঁচা লঙ্কা কুচি ও স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে নামিয়ে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন