ডাল আগের দিন রাতে ভিজিয়ে পরের দিন জল ঝরিয়ে নিলাম। মুলো চেঁছে নিলাম।

এবার ডাল, মুলো, হলুদগুড়ো, নুন, চিনি সব একসাথে পিষে নিলাম।

বাটা ডালের মিশ্রণ একটি বাটিতে ঢেলে তাতে সরষের তেল ও ধনেপাতা কুচি ভালো করে মেশালাম। কলাপাতা টুকরো করে অল্প তেল লাগিয়ে আগুনে সেকে নিলাম। এবার অল্প ডালের মিশ্রন কলাপাতায় দিলাম।

ভালো করে কলাপাতা মুরিয়ে সুতো দিয়ে বেঁধে micro তে 180℃ এ প্রথমে 7 মিনিট তারপর আবার 7 মিনিট দিলেই ডাল পাতুড়ি রেডি।