ডাল ধুয়ে এক ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ।

অন্যদিকে, কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে কেটে রাখা উচ্ছে ভেজে তুলে রাখতে হবে ।

ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে ।

কড়াইতে বাকি তেলে জিরা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে ভেজে সেদ্ধ করা ডাল ও ভেজে রাখা উচ্ছে দিতে হবে ।প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিতে হবে । সাথে দিতে হবে নুন,হলুদ । ভালো করে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে । তৈরী তিতা ডাল