শুকনো কড়াইতে তেল মুগ ডাল ভেজে জল দিয়ে ধুয়ে শুকনো করে রাখতে হবে,তেমনি চালও ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।

হাড়িতে 1টেবিল ঘি গরম করে গোটা জিরে আর তেজপাতা দিতে হবে,ফোরণ যখন চড়চড় করে উঠবে তখন টমেটো দিয়ে কষতে হবে।

আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে,সাথে নুন,চিনি,হলুদগুঁড়ো,জিরেগুঁড়ো,লাল লঙ্কারগুঁড়ো আর অল্প জল দিয়ে কষতে হবে।

তারপর উষ্ণ গরম জল বাড়ে বাড়ে ঢেলে সেদ্ধ হতে দিতে হবে,একেবারে জল ঢেলে সেদ্ধ করলে স্বাদ টা চলে যাবে।