ময়দা তে নুন, তেল,বেকিং সোডা মিশিয়ে নিলাম। তারপর জল দিয়ে একটু নরম করে মাখলাম।

কড়াইশুটি টা একটু ভাপিয়ে নিয়ে মিক্সি তে পেষ্ট কোরে নিলাম। তার পর গ‍্যাসে কড়াই চাপিয়ে সামান‍্য তেল দিলাম। তেল গরম হলে তার মধ‍্যে জিরে ও শুক্ন লঙ্কা ফোরণ দিলাম।তার পর তার মধ‍্যে আস্তে আস্তে সমস্ত মশলা দিয়ে দিলাম।তারপর মাখা মাখা হলে নামিয়ে দিলাম।

ময়দা থেকে লেচি কেটে কড়াইশুটির পুর ভরে কচুরি গুলো বেলে নিলাম।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম হলে এক এক করে কচুরি গুলো ভেজে তুলে নিলাম। তৈরি হয়ে গেল আমার কড়াইশুটির কচুরি।