মাছ গুলি ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন। তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলি লাল লাল করে ভেজে নিন।

কড়াইয়ে তেল দিন, গরম হলে গোটা গরম মসলা ও তেজপাতা দিন তারপর আদা বাটা, পেঁয়াজ বাটা,চিনি, টমেটো ও কাঁচা লঙ্কা দিন এবং কষতে থাকুন। হলুদ যোগ করুন তার পরে পোস্ত বাটা, দই, বাদাম বাটা যোগ করুন, তারপরে নারতে থাকুন এরপর জিরে গুঁড়া যোগ করুন, মশলাটি মাখোমাখো না হওয়া পর্যন্ত নারতে থাকুন।