মা়ংস ধুয়ে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিন

টক দই নুন, তন্দুরি মসলা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো গরম মসলা গুঁড়া ও লাল রং দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

চিকেন এই মশলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখুন

৪-৫ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন