শুকনো খোলায় গোটা জিরে-ধনে ভালো করে ভেজে নিয়ে গুড়োঁ করে নিতে হবে। তার সাথে সাথে পাতিলেবুর রস করে নিতে হবে।

লাল বাতাসা ভিজিয়ে রাখতে হবে পৌনে এক গ্লাস জলে 20-25মিনিট।

লাল বাতাসা জলে মিশে গেলে, ওই গ্লাসে আরো জল নিয়ে নুন, বিটনুন গুড়োঁ, পাতি লেবুর রস, মিশিয়ে নেড়েচেড়ে, ভাজা জিরে-ধনের গুড়োঁ ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে। ইচ্ছে হলে পরিবেশনের সময় বরফ কুচিঁ ছড়িয়েও পরিবেশন করতে পারি।

ইচ্ছে হলে পরিবেশনের সময় এর উপর বরফ কুচিঁ ছড়িয়েও পরিবেশন করতে পারি।