মাছ এবং আলু নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে তেল গরম করে প্রথমে মাছটা লালচে করে ভেজে তুলে নিন এবং আলু ভেজে তুলে রাখুন

আর একটু তেল দিয়ে ঘিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিন

বাটা মশলা দিয়ে ভালো করে কষান নুন হলুদ লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিন

টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন

এবারে আলু দিয়ে ভাল করে মশলা টা মিশিয়ে নিয়ে জল দিন

মাছ দিয়ে কম আঁচে কিছুক্ষণ ফোটানো

মাছ নরম হলে আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন