এবার শুকনো ময়দাতে নুন,হাফ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, লন্কা গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।

পেয়াজ রিং এ ছোট বড় দুটি পিস বেছে নিতে হবে যাতে একটার গায়ে চিজ গোল করে দেওয়ার পর অন্য পেয়াজ ঢোকানো যায়।

পেয়াজ গুলো প্রথমে শুকনো ময়দাতে, তারপর ডিমের গোলায়, তারপর ব্রেডক্রাম্বস এ গড়িয়ে নিতে হবে। আবার ডিমের গোলাতে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বস এ গড়িয়ে নিতে হবে।

এভাবে দুবার করতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে মিডিয়াম আঁচে ভেজে তুলে নিতে হবে।