প্রথমে বড় পেঁয়াজ টা এমনভাবে কাটলাম যাতে গোল গোল রিং বেরিয়ে আসে,, মানে ওপর আর নীচের অংশ গুলো কেটে বাদ দিয়ে, মাঝখানের চওড়া অংশটা নিলাম। অন্য পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি কুচি করে কেটে ধুয়ে রাখলাম। আলু সেদ্ধ টা কেটে রাখলাম।

এবার ডিম ভেঙে প্যানে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে,নাড়িয়ে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে,, ভাজা মতো করে নাবিয়ে নিলাম।

একটা বাটিতে কর্ন ফ্লাওয়ার ও ছোলার ডালের গুঁড়ো নিয়ে তাতে গোলমরিচ,, ১চামচ তেল ও একটু জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার বানালাম। এবারে প্যান গরম হলে,, পেঁয়াজের রিং গুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিলাম।