আলু ও সুজির ক্রান্চি বরফি ফ্রাই (aloo soojir crunchy recipe in Bengali)

Name: আলু ও সুজির ক্রান্চি বরফি ফ্রাই (aloo soojir crunchy recipe in Bengali)
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: ১টি সেদ্ধ আলু; ৫-৬টেবিল চামচ সুজি; ১/২ চা চামচ চাট মশলা; ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো; ১/২ চা চামচ কাশ্মীরি লন্কা গুঁড়ো; ২টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি; ১টেবিল চামচ লেবুর রস; স্বাদমতো নুন; ১/২ কাপ ময়দা; ২কাপ ব্রেডক্রাম্বস / পাউরুটির গুঁড়ো; পরিমাণ মতো তেল

Popy Roy @cook_19785204

#cookforcookpad
#স্টার্টার

আরও পড়ুন

আলু ও সুজির ক্রান্চি বরফি ফ্রাই (aloo soojir crunchy recipe in Bengali)

Share its first Cooksnap!

Popy Roy @cook_19785204

#cookforcookpad
#স্টার্টার

উপকরণ

১টি সেদ্ধ আলু
৫-৬টেবিল চামচ সুজি
১/২ চা চামচ চাট মশলা
১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ কাশ্মীরি লন্কা গুঁড়ো
২টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
১টেবিল চামচ লেবুর রস
স্বাদমতো নুন
১/২ কাপ ময়দা
২কাপ ব্রেডক্রাম্বস / পাউরুটির গুঁড়ো
পরিমাণ মতো তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1

আলু সেদ্ধ ভালো করে মেখে সুজি, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা, লেবুর রস, কাশ্মীরি লন্কা গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে সফ্ট ডো তৈরি করে নিতে হবে।
2

এবার ডো টা মোটা করে বেলে ছুরি দিয়ে বরফি আকারে কেটে নিতে হবে।
3

ময়দা পাতলা করে গুলে নিতে হবে। এবার বরফি গুলো ময়দার গোলাতে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বস মাখিয়ে নিতে হবে।
4

১০-১৫মিনিট নর্মাল ফ্রিজে রাখার পর বের করে নিতে হবে।
5

কড়াইতে তেল গরম করে মিডিয়াম আঁচে ভেজে তুলে নিতে হবে।
6

টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।এগুলো অনেকদিন স্টোর করেও রাখা যায়।