প্রথমে কড়াই তে জল দিয়ে নুন দিয়ে জল ফুটে উঠলে গ্যাস বন্ধ করে পালং শাক দিয়ে 3-4মিনিট নাড়া চাড়া করে, ছেকে নিয়ে, বরফ ঠাণ্ডা জলে 10মিনিট রেখে বেটে নিন।

এবার আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা বেটে রাখুন। কড়াই তে সাদা তেল মাখন গরম করে পেঁয়াজ কুচি খুব ছোট করে কেটে দিয়ে, আদা রসুন লঙ্কা বাটা দিয়ে, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়া, চিনি, শাক বাটা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে

নুন, গরম মশলা গুড়ো, পনির টুকরো করে দিয়ে, অল্প আঁচে রান্না করুন। ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে, গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।

ওপর থেকে ফ্রেশ ক্রিম আর মাখন দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।