প্রণালী :- প্রথমে কড়াইতে রিফাইন তেল গরম করে পনির গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে,তারপর রসুন ও কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে নেড়ে নিয়ে কিউব করে কাটা কেপসিকাম ও পেঁয়াজ গুলো দিয়ে দিতে হবে!
প্রণালী :-

হালকা ভাজা হয়ে গেলে একেএকে লবণ,সোয়া সস ও কনফ্লাওয়ার গুলে দিতে হবে,ফুটে উঠলে পনির দিয়ে নাড়িয়ে নিয়ে চাপা দিয়ে রাখলেই তৈরি চিলি পনির!!

প্রথমে কড়াইতে ঘী গরম করে কাজু গুলো হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে,তারপর গোটা গরম মসলা দিয়ে একে একে কুচনো ফুলকপি,গাজর,কড়াইশুটি ও কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে নেড়ে নিয়ে লবণ দিতে হবে! হালক