প্রথমে ছানা বানিয়ে নিতে হবে। তারজন্য একটি হাঁড়িতে তরল দুধ দিয়ে জাল দিয়ে তার মধ্যে ভিনেগার মিশিয়ে নেড়েচেড়ে রান্না করুন ৫/৭মিনিট। দেখবেন ছানা কেমন দলা দলা হয়ে পানি থেকে আলাদা হয়ে যাবে। এবারে চুলা থেকে নামিয়ে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে পানি থেকে ছানা আলাদা করুন।

এবারে ছানা টা হাত দিয়ে ভালো করে চিপে পানি ঝরিয়ে নিন।এরপর একটি পাতলা সুতি কাপড়ের মধ্যে ছানা টা দিয়ে মুখ বন্ধ করে ঝুলিয়ে রাখুন ৩০মিনিট।৩০মিনিট পরে দেখবেন পানি সম্পূর্ন ঝরে গেছে।এবারে একটি সমান জায়গায় ছানা টা ভালো ভাবে মিশিয়ে মথে নিন। এবং ছানার ডো এর মাঝে এলাচ গুঁড়া ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে আবারো ভালো ভাবে মেখে ছোট ছোট বল আকারে মিষ্টি বানিয়ে নিন।

এবারে সিরা বানিয়ে নিন এবং গরম সিরাতেই আস্তে আস্তে মিষ্টি গুলো দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ১০থেকে ১৫মিনিট।১৫মিনিট পরে ঢাকা তুলে আরো ৫ মিনিট নাড়ুন। এবং যখন দেখবেন মিষ্টি উপরে কেমন ফোলা ছাড়া ছাড়া ভাব এসেছে এবং আগের মিষ্টির চেয়ে ডাবল হয়ৈ গেছে ফুলে তখন নামিয়ে পরিবেশন করুন।