সব উপকরণ এক জায়গায় জড়ো করে রাখুন

এবার একটা পাত্রে ডিম ভেঙে নিন,তাতে আদা-রসুন বাটা, নুন চিনি আর বেকিংপাউডার দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন,এটা টাইট কৌটতে কুকারে 3-4 টে সিটি দিয়ে ঠান্ডা হলে খুলে নিলেই হবে।আলু দিতে চাইলে,ঐ সময়েই সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার ধোঁকা আর আলু টুকরো করে রাখুন, কড়াইয়ে তেল গরম করে ফোড়ন দিন জিরে তেজপাতা।টোম্যাটো-পেঁয়াজ বাটা আর আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষুন,লংকা আর হলুদ দিন,নাড়তে থাকুন, গরমমশলা আর নুন-চিনি দিন,তেল ছাড়তে শুরু করলে আলু দিন এবার ভালো করে মিশিয়ে জল দিন,ফুটে উঠলে ধোকার টুকরো গুলো দিন,পছন্দমত ঝোল রেখে নামিয়ে ফেলুন