পটলের খোসা ছাড়িয়ে ভেতরে বীজ বার করে নিন

প্রমানে তেল গরম করে তাতে চিংড়ি মাছ সেদ্ধ করে দিন এবং ভালো করে আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন

এবার ধনে জিরের গুঁড়ো নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

আলু সেদ্ধ চটকে মিশিয়ে নিন এবং গরম মসলা গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন

পটলের মধ্যে ঐ পুর দিয়ে প্রমানে তেল গরম করে ভাজুন,বাটা দিয়ে

অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন

আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো পিউরি দিন

নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন

কাজু বাদাম কিসমিস দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং পটলের মধ্যে দিয়ে মিশিয়ে নিন

চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন