পটল খোসা ছাড়িয়ে ভেতর থেকে দানা বার করে নিন

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ রসুন আদা দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে

চিকেন কিমা দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নিন,ঢাকা দিয়ে দিন

সেদ্ধ হয়ে গেলে ছাতু দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং পটলের মধ্যে ঐ পুর ভরে দিয়ে তেলে ভাজুন

অন্য দিকে তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন, আদা রসুন বাটা দিয়ে দিন এবং টমেটো সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

পটল ভাজা ড়লে তাতে মশলা দিয়ে দিন এবং চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন