পটল খোসা ছাড়িয়ে মাথার দিক থেকে একটু করে চিরে ভেতরের দানা ফেলে দিন

এবার ঐ পুর ভরে প্যানে তেল গরম করে তাতে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে, আঁচ কমিয়ে দিন

ঢাকা দিয়ে দিন এবং এসময় অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন

বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

টমেটো পিউরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন

টক দই ফেটিয়ে নিন এবং পোস্ত বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে ফুটতে দিন

পটলের প্যানে দিয়ে দিন এবং ভালো করে ফুটতে দিন