প্রথমে চিংড়ি মাছের মাথা ধুয়ে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন

পেঁয়াজ, পটল, টমেটো ও রসুন কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিন

কড়াইতে প্রয়োজন মত (স্বাভাবিক থেকে সামান্য বেশি) তেল গরম করে সব কাঁচা সব্জি দিয়ে ভাজতে থাকুন

সব্জি ভাজা হয়ে গেলে তাতে জিরা গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে সামান্য জল যোগ করে কষাতে থাকুন

মশলা কষে গেলে তাতে মাথার পেস্টটা দিয়ে দিন এবং কষাতে থাকুন, প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করুন

কষাতে কষাতে যখন রঙের পরিবর্তন হবে ও জল শুকিয়ে তেল ছেড়ে দেবে তখন তৈরি হয়ে যাবে চিংড়ি মাছের মাথা দিয়ে ঝুড়ি এবং সার্ভিস পাত্রে ঢেলে নিন