মাছ ধুয়ে নিন হলুদ মাখিয়ে এপিRও ওপিঠ করে ভেজে নিতে হবে

গোবিন্দ ভোগ চাল মিক্সি টে একটু ভেঙে নিতে হবে এবার ধুয়ে ভিজিয়ে দিতে হবে

ছোট এলাচ লবঙ্গ দারচিনি,জীরে ধোনে,শুকনো লঙ্কা একসঙ্গে ভেজে গুঁড়ো করা

এবার ওই কড়াইয়ে আরো 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে প্রত্যমে চিনি তা দিতে হবে তেল টা লাল হয়ে গেলে তেজপাতা ছোট এলাচ ফোরণ দিয়ে কুচন পেঁয়াজ দিয়ে লাল করে ভাজতে হবে তারপর আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে কোষতে হবে

এরপর ওর মধ্যে সব শুকনো মসলা হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,জীরে গুঁড়ো, ধোনে গুঁড়ো,টম্যাটো বাটা দিয়ে অল্প জল দিয়ে কোষতে হবে কষা হয়ে গেলে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে মসলার সঙ্গে কোষে নিতে হবে 5 মিনিট

এবার 2 কাপ গরম জল 1 চা চামচ ভাজা মসলা দিয়ে ফুটে উঠলে গ্যাস কমিয়ে 10 মিনিট বসিয়ে রাখতে হবে