প্রথমে একটা বোল নিয়ে তাতে চিকেন, গোল মরিচ গুঁড়া, লবন, আদা ও রসুন বাটা, সোয়া সস, কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা, ডিম দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে 1 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

এরপর সোয়া সস, টম্যাটো কেচআপ, রেড চিলি সস, লবন, ভিনিগার,দিয়ে ভালোকরে মেশাতে হবে। তারপর একটু জল এ কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দিতে হবে। তারপর সব শেষে চিকেন দিয়ে রান্না করে নিলেই তৈরি চিলি চিকেন।