একটা পাত্রে মধ্যে বেসন নিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা মোটা থিকনেসের ব্যাটার বানাতে হবে।

এবার কড়াই গরম করে তেল দিয়ে মাঝারি আচে হিট করে নিন। একটা ফুটো ফুটো মচা টাইপ হাতা নিয়ে ওর মধ্যে বেসনের ব্যাটা অল্প অল্প করে দিন আর কড়াই এর মধ্যে ঢুকতে থাকুন অটোমেটিক ওটা গোলগোল গদের আকারে তেলের মধ্যে ঝরে পড়বে।

প্রথমে চিনির সিরা বানানোর জন্য একটা প্যান্ট গরম করে দু'কাপ পরিমাণ জল দিয়ে এক কাপ চিনি দিয়ে ফুটতে দিন চিনি রস টা চিটচিটে হয়ে গেলে গ্যাস টা অফ করে দিন।

এবার ওই ভাজা বোঁদে গরম তেল থেকে তুলে গরম চিনির শিরার মধ্যে দিয়ে 5 7 মিনিটের মতো রেখে একটা ঝাঁজরির মধ্যে নামিয়ে নিন তাহলে এক্সট্রা চিনির রস ঝরে পড়ে যাবে এবার ওই বোঁদে টা একটা প্লেট বা বাটির মধ্যে পরিবেশন করুনদিন।