একটি পাত্রে বেসন, বেকিং সোডা, অল্প নুন আর এক চামচ সাদা তেল দিয়ে মিক্স করুন।

কড়াই তে সাদা তেল গরম করে তাতে ছিদ্র যুক্ত ছান্তা নিয়ে তাতে অল্প অল্প মিশ্রণ দিন। দেখবেন গোল গোল করে বুন্দী পড়ছে আর ভাজা হচ্ছে গরম তেলে।

এবার পাত্রে চিনি আর জল দিয়ে তাতে ছোটো এলাচ দিয়ে চিনির সিরা তৈরি করতে হবে।

তৈরী হয়ে গেলে তাতে গ্যাস কমিয়ে বুন্দি গুলো দিয়ে ৪০ সেকেন্ড মতো ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন। রুটি, লুচি, পরোটার সাথে জমিয়ে খান নিজের হাতে বানানো মিষ্টি।