প্রথমে আলু সেদ্ধ করে নিলাম তারপর কড়াইতে বাটার গরম হলে পেঁয়াজ কুচি টমেটো কুচি দিয়ে ভেজে তারপর লংকাগুড়ো হলুদগুঁড়া লবণ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম

এরপর আলু সেদ্ধ দিলাম একটু নাড়াচাড়া করে পাও ভাজী মশালা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম

তারপর পাও বাটার দিয়ে ভেজে আলুর তরকার সাথে পরিবেশন করলাম