প্রণ তন্দুরি -চিকেন এর মতো এক পদ্ধতিতে দুই ঘন্টা ম্যারিনেট করলেই হবে। এবার নুন মিশিয়ে ঘি মাখিয়ে গ্রিল একশ আশি ডিগ্রী তে পঞ্চাশ মিনিট গ্রিল করতে হবে, মাঝে উল্টে আবার ঘি ব্রাশ করে পেয়াঁজের রিং দিয়ে পরিবেশন করতে হবে

দহি কে কাবাব -জল ঝরানো টকদই মসলিন কাপড়ে বেঁধে আরো জল ঝরাবেন। এবার একটাপাত্রে ওটা নিন,এতে জিরেগুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, ধনেপাতা কুচি, গরম মসলা গুঁড়ো, বেসন,পেয়াঁজকুচি, চীজ কিউব গ্রেট মিশিয়ে হাতে ঘি মাখিয়ে গোল শেপ বানিয়ে তাওয়ায় ঘিতে এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে পরোটার সাথে পরিবেশন করতে হবে ।