একটা করলা গোল গোল করে কেটে নিতে হবে

বেসন গোলার জন্য একটা ডিশে বেসন নিতে হবে, নুন,পরিমান মতো,জিরে গুড়ো,ধনে গুড়ো,হলুদ গুড়ো,আদা বাটা দিয়ে ভালো ফেটিয়ে নিতে হবে।এবার এক চিমটে বেকিং সোডা মিশিয়ে আবারো ফাটিয়ে নিতে হবে।

একটা কড়া গ্যাস অন করে বসাতে হবে।এক কাপ সাদা তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে করলা পিষ গুলো বেসনের গোলায় ডুবিয়ে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।