বেসন, পেঁয়াজ কুঁচি, গ্রেট করা আদা, টমাটো কুঁচি, জোয়ান, নুন, হলুদ একসাথে মিশিয়ে জল দিয়ে একটা ব্যাটার করে নিতে হবে ।

কড়াইতে তেল ব্রাশ করে ব্যাটার ঢেলে গোল করে ঘুরিয়ে পাতলা করে দিতে হবে, ভাজতে হবে মাঝারি আঁচে । হয়ে গেলে মুড়িয়ে নিয়ে কম আঁচে ভাজলেই তৈরি বেসন চিলা ।