প্রথমে মোচা টাকে ভালো করে বেঁছে ধুয়ে কেটে নিতে হবে।

এবার মাথাটাকে একটু হলুদ ফেলে সেদ্ধ কত দিতে হবে।

এবার আলু টাকা সেদ্ধ করতে হবে।

এবার মধ্যে পেঁয়াজকুচি অ্যাড করতে হবে।

তারপরও মধ্যে ব্যাসন দিয়ে নুন দিয়ে ভাল করে মেখে কোপ্তার মতো করে গড়ে নিতে হবে।

শিবা কোপ্তাগুলো ভাজা হয়ে গেলে ওই তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর তেজপাতা দিতে হবে।

তেজপাতার একটু ভাজা হলে টমেটো কুচি অ্যাড করতে হবে।

এবার টমেটো সিদ্ধ হওয়ার জন্য নুন দিতে হবে।

এবার এক এক করে মশলা গুলো যেমন জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

সব মশলা কষানো হয়ে গেলে জল দিতে হবে।

কোপ্তাগুলো একটু ফুটে গেলে গরম মসলা আর ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

৫ মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

অপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।