প্রথমে করায়ে তেল গরম করে নুন হলুদ মাখানো মাছ গুলো ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে।

আবার একটু তেল দিয়ে কালো জিরে ফোরন দিয়ে পস্তো বাটা ও সর্ষে বাটা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে তাতে হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো,দই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ১/২কাপ জল দিয়ে নুন চিনি, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঝোল টা একটু ফুটতে শুরু করলে মাছ গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫মিনিট রাখতে হবে।

ঢাকা খুলে ১চামচ তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেয় তৈরি পাবদা সর্ষে পস্তো।