পাবদা মাছ কেটে ধুয়ে নুন মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে

কাঁচালঙ্কা বাটা,সরষে বাটা (বেটে ছেঁকে নিয়েছি) ফেটানো টকদই একটা বাটিতে গুলিয়ে রেখেছি, কড়াইয়ে কালোজিরে কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সরষে টকদইয়ের মিশ্রণটা ও হলুদ দিয়ে দিতে হবে, এরপর নাড়াচাড়া করে তেল ছেড়ে এলে এক কাপ জল দিয়ে দিতে হবে

ঝোলটা ফুটে উঠলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে নুন দিয়ে দিতে হবে, এরপর 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে, ঝোলটা ফুটে ঘন হয়ে এলে ঢাকা খুলে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

প্ৰিয়জনের জন্য রেডি সরষে পাবদা