মাছ ধুয়ে নিয়ে লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

কড়াইয়ে তেল ঢেলে তেল গরম হলে মাছগুলো ভেজে ফেলুন।

মাছ ভাজার পর ঐ তেলেই কালো জিরে ফোঁড়ন দিয়ে দিন।

এরপর আদা রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন।

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন এবং লবণ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।

এখন আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভেজে ফেলুন।

এরপর টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন এবং শুকনা লংকার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

এরপর জল দিয়ে ফুটতে দিন। ঝোল ফুটে উঠলে এতে ভাজা ট্যাংরা মাছ গুলো দিয়ে দিন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।