প্রথমে পুরের সমস্ত উপকরণ জল দিয়ে মেখে একটা শক্ত ঝুরঝুরে মত ডো এর মত তৈরী করতে হবে

ময়দাতে ঘি,নুন,কালোজিরে মিশিয়ে জল দিয়ে ডো বানাতে হবে

ছোট্ট ছোট্ট লেচি কেটে লুচির মত বেলে নিতে হবে।

একটা ছুরি দিয়ে নিজের সোজাসুজি লম্বা লম্বা করে লুচির মাঝখানে কয়েকটা কাটা কাটা করে দিতে হবে

নিজের কোলের দিকে লুচির উপরে অল্প পুর আড়াআড়ি ভাবে রাখতে হবে

লুচির কাটা গুলো যে ডিরেকশনে রয়েছে সেই মত নিজের দিক থেকে গুটোতে গুটোতে অপর প্রান্তে গিয়ে মুখ এঁটে দিতে হবে।

এভাবে সব কটা তৈরী করে নিয়ে লো ফ্লেমে ভেজে নিতে হবে।

তাহলেই পুর ভরা চিংড়ি মাছ নিমকি তৈরী হয়ে যাবে

পরিবেশন করতে হবে গরম গরম