ঘুগনি(ghugni recipe in Bengali)

sarmisthamisti
sarmisthamisti @cook_20625603

#সহজ
#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

ঘুগনি(ghugni recipe in Bengali)

#সহজ
#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

15মিনিট
3জন
  1. 100 গ্রামমটর
  2. 1টি আলু ডুমো করে কাটা
  3. 1টি মাঝারি পেয়াঁজ কুচি
  4. 1টি টমেটো কুচি
  5. 1টেবিল চামচ আদা রসুন কাঁচালঙ্কা বাটা
  6. স্বাদ অনুযায়ী কাঁচালঙ্কা
  7. 2টি শুকনো লঙ্কা
  8. 2টি তেজপাতা
  9. 1 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  10. 2 চা চামচলঙ্কা গুঁড়ো
  11. 2 চা চামচজিরা গুঁড়ো
  12. 2 চা চামচধনে গুঁড়ো
  13. 1টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  14. 1/2 চা চামচগরম মশলা
  15. 1/2 চা চামচঘি
  16. প্রয়োজন মতো জল
  17. প্রয়োজন মতো লেবুর রস
  18. প্রয়োজন মতো ভাজা মশলা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

15মিনিট
  1. 1

    মটর 12ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রাখলে ভালো হয় |প্রেসার কুকারে মটর দিয়ে জল ও নুন দিয়ে 4-5 টি সিটি দিয়ে নিলাম |

  2. 2

    কড়াতে তেল দিয়ে শুকনোলঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিলাম |পেয়াঁজকুচি ও আলু হালকা ভাজা হলে আদা রসুন ও কাঁচালঙ্কার একসাথে বাটাটি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম |টমেটো কুচি ও কাঁচালঙ্কা চিরে দিলাম |হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষে নিলাম |

  3. 3

    এবার মটর ঢেলে দিয়ে স্বাদমতো নুন ও চিনি যোগ করলাম | মটর সিদ্ধের জলটা প্রয়োজনমতো দিয়ে নেড়ে ফুটতে দিলাম |গরম মশলা ও ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম |প্রয়োজনমতো ভাজা মশলা, লেবুর রস, শসা, টমেটো, পেয়াঁজ, লঙ্কা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম |

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
sarmisthamisti
sarmisthamisti @cook_20625603

Similar Recipes