প্রথমে দুধটা ছানা কাটিয়ে নিয়ে ছানা টা ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নেবো।

এবারে একটা বাটিতে / মোল্ডে ঘি মাখিয়ে ব্যাটারটা ঢেলে দিলাম আর উপর থেকে কেশরে সুতো ছড়িয়ে দিলাম

এবার একটা পাত্রে জল আর লেবুর খোসা দিয়ে গরম করতে দিলাম (টিপ্ লেবুর খোসা দিলে পাত্রে কোনরকম জল ফোটানোর কালো দাগ হবে না) জল গরম হলে বাটিটা বসিয়ে দিলাম আর ঢাকনাতে কিচেন টাওয়াল জরিয়ে দিলাম যাতে ঘামের জলটা না পড়ে।

একঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে বার করে পিস পিস করে কেটে পরিবেশ করলাম।