মুসুর ডাল 3 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখার পর ভালো করে জল ঝরিয়ে নিলাম. তারপর পেস্ট করে রাখলাম. এবার পেঁয়াজ, লঙ্কা কুঁচিয়ে নিলাম. একটি বাটিতে পেঁয়াজ, লঙ্কা, মুসুর ডাল বাটা সব একসঙ্গে নিয়ে ভালো করে মেখে তারমধ্যে কালো জিরে, স্বাদ অনুযায়ী নুন, হলুদ দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম.

এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে তারমধ্যে পেঁয়াজের মিশ্রণটি অল্প অল্প করে নিয়ে চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে ফুলোরিআকারে ডুবো তেলে ভেঁজে নিলাম. তৈরি হয়ে গেল মুসুর ডালের পিঁয়াজি.