মুসুর ডাল ধুয়ে ২/৩ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ডালের জল ঝরিয়ে ডালে রসুন, কাঁচা লঙ্কা, কালো জিরা, জিরে গোলমরিচ সমস্ত দিয়ে মিক্সার এ বেটে নিতে হবে। তারপর মুসুর ডাল বাটা তে ধনেপাতা কুচি,পেঁয়াজ কুচি ও নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে অল্প তেলে বড়া ছেড়ে নিচের দিক টা হাল্কা লাল হলে উল্টে দিয়ে অন্য দিক ও হাল্কা লাল করে ভেজে নিতে হবে। চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।