চিকেন ডাকবাংলো (chicken dak bunglow recipe in Bengali)

Sanghamitra Mirdha
Sanghamitra Mirdha @cook_18176533

#goldenapron3
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

চিকেন ডাকবাংলো (chicken dak bunglow recipe in Bengali)

#goldenapron3
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. 700 গ্রামচিকেন মাঝারি মাপের কাটা
  2. 3টিতিনটে পিয়াজ পাতলা পাতলা করে কাটা
  3. 1 টেবিল চামচরসুন বাটা
  4. 1টেবিল চামচ আদা বাটা
  5. 4টি কাঁচালঙ্কা বাটা
  6. 1 চা চামচলঙ্কা গুঁড়ো
  7. চা চামচকাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  8. 1.5টেবিল চামচ ভাজা
  9. প্রয়োজন অনুযায়ীমসলার গুঁড়ো(গোটা জিরে গোটা গরম মসলা তিনটের শুকনো লঙ্কা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা)
  10. 1টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. 4টেবিল চামচ টক দই
  12. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  13. 1/2 চা চামচচিনি
  14. প্রয়োজন অনুযায়ীসরষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    চিকেন ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে টকদই আদা-রসুন বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা লঙ্কা গুঁড়ো একসাথে মাখিয়ে রাখতে হবে তিরিশ মিনিট

  2. 2

    কড়াতে তেল দিয়ে নুন হলুদ মাখানো আলু ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

  3. 3

    ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে চিনি দিয়ে আর একটু ভেজে চিকেন বাকি সমস্ত মসলা অল্প ভাজা গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে ঢেকে ঢেকে কষাতে হবে দশ মিনিট

  4. 4

    দশ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে কিছুটা জল আলু দিয়ে মিশিয়ে আবার দশ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

  5. 5

    অল্প ঝোল অবস্থায় আবার কিছুটা গুঁড়ো ভাজা মসলা দিয়ে মিশিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sanghamitra Mirdha
Sanghamitra Mirdha @cook_18176533

Similar Recipes